精釀啤酒是年輕人的精神靈藥

* 來源: * 作者: admin * 發(fā)表時(shí)間: 2023-12-12 11:37:10 * 瀏覽: 489

畢業(yè)后剛來北京的幾年，這城市讓我覺得變化最明顯的，其實(shí)是哪兒冒出來這么多精釀酒館。

直到現(xiàn)在，我自己也成了其中往來梭巡的?？汀?/span>

“每個(gè)夜晚來臨的時(shí)候，孤獨(dú)總在我左右”，許巍是1994年前后來北京的，他那時(shí)候喝不著精釀啤酒，所以他這歌詞里不是“精釀總在我左右”。

他要是現(xiàn)在來的，我估摸著《執(zhí)著》搞不好得改詞。

夜里，我與朋友們?cè)诰勂【瓢珊筒桶衫锢速M(fèi)掉了最多的時(shí)間。

喝多了回到家想找瓶水，打開冰箱是清一色的世濤、果泥和IPA。

精釀啤酒到底是怎樣在我們的生活里成了某種必需品的？

我靠在冰箱上開始思考這件事。

我想到了我的父輩，東北、大工廠，大雪與火花一并紛飛的80年代。

那時(shí)候，父輩們從工廠里下了班，多數(shù)的消遣形式就是幾個(gè)同事、朋友，或者幾個(gè)家庭聚在一起喝啤酒。

鋁制飯盒里的剩菜、蘇聯(lián)歌曲、送戰(zhàn)友和激情歲月，叔叔阿姨們關(guān)于工作和人生的一些惆悵，與啤酒里淡淡的麥子香味一同構(gòu)成了我的童年記憶。

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·《鋼的琴》

后來東北衰落了，工廠關(guān)了，喝啤酒的人散了，還有一些人老了。

但關(guān)于啤酒的生活儀式仍在。

一位作家朋友說，他們沈陽一家喝啤酒的窮鬼樂園現(xiàn)在仍是這個(gè)城市最有人情味兒的地方。

有人在此找樂，有人在此療傷。

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說到下了班去喝啤酒這事兒，我又想起一歌詞：“傍晚六點(diǎn)下班，換掉藥廠的衣裳，妻子在熬粥，我去喝幾瓶啤酒?！?/span>

寫這歌的是萬能青年旅店樂隊(duì)，來自于一個(gè)說不好是二線還是三四線的城市——河北石家莊。

恰好我在這里讀完了大學(xué)。

應(yīng)屆求職穿著西裝結(jié)束了一天狼狽的夜里，我在石家莊喝完了大概人生中的多半啤酒。

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直到2016年從北京回石，我發(fā)現(xiàn)了一件特別的事情。

石家莊的年輕人們被興起的精釀啤酒館聚到了一起，過去他們可能在出租房里喝，在馬路牙子上喝，在某個(gè)汗液蒸騰的大排檔小桌上喝。

現(xiàn)在，他們都在精釀啤酒館里喝。

他們?cè)诖私涣髦姿榈睦硐?，工作和生活的見聞，或者單純表達(dá)一些他們對(duì)這個(gè)世界的見解。

精釀啤酒館逐漸成為城市里的青年文化據(jù)點(diǎn)，我在這里見到了這個(gè)城市最有意思的年輕人。

在中鐵廣場底下的一家珍啤精釀俱樂部，我見到一位車庫吉他手，在痛飲三杯跳東湖后，他騎著單車對(duì)這個(gè)世界發(fā)起了一場沖鋒，隨后一頭扎進(jìn)了灌木叢。

在巧克力世濤的鐵桶邊上，有人為愛情痛哭，有人為脫發(fā)痛苦，有人喝得不省人事最終被老板送回了住處。

我似乎還曾在這里看到過董二千先生，這可能是一種關(guān)于啤酒的神奇閉環(huán)。

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“（精釀）啤酒救了我的命。”我聽過好幾個(gè)陌生年輕人在這家精釀酒館的吧臺(tái)前講過這句話。

而這話，我兒時(shí)就在上一代工人階級(jí)的嘴里聽到過。

那一瞬間，我似乎回到了80年代的東北，坐在了父輩下班啤酒聚會(huì)的桌上。

我與他們碰杯，說敬啤酒的泡沫和這他媽火熱的生活。

從那里再回到北京，我也投入了精釀啤酒的洪流，在酒花和麥子的味道里與爾同銷萬古愁。

在后來的日子里，牛啤堂、箭廠、大躍、北平機(jī)器、云雀、悠航、硬舌、野風(fēng)箏、京A、啤酒幫，這些北京精釀酒廠的名字給過我宿醉，也給過我很多難以忘懷的故事。

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