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什么樣的酒才是好酒?

* 來源: * 作者: admin * 發(fā)表時間: 2021-07-10 14:33:07 * 瀏覽: 296

世界上酒有很多,然而,到底什么樣的酒才可以稱之為好酒卻一直備受爭議。那么,說

到好酒,你心里的標準是什么呢?

什么是好酒呢?

1、源自優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū);
2、遵循傳統(tǒng)方法釀造;
3、堅守優(yōu)質(zhì)、純正、地、足年份;
5、從原料到釀造,到蒸餾,到貯存,到勾兌,有釀酒大師參與;
6、酒體結(jié)構(gòu)健康養(yǎng)生的酒。


簡單說就是:安全、風(fēng)味、健康、養(yǎng)生。


酒體安全指標:不口干、不上頭、不燒心、不傷胃、不易傷肝。


酒體風(fēng)味指標:純凈、協(xié)調(diào)、平衡、柔和、自然、格調(diào)、優(yōu)美、典型。


酒體健康指標:舒筋活血、新陳代謝、激活細胞、改善微循環(huán)、延年益壽。


酒體養(yǎng)生指標:散郁結(jié)、除邪氣、通諸經(jīng)、升陽氣、和元神、解煩惱、舒肝氣。


白酒中的乙醇,不過就是這些有機成份的溶劑,簡單說就是運輸工具,是運載精微的船

和車!因此,好酒必須是純糧固態(tài)釀造。

因為只有自然釀造的,有機物質(zhì)才是豐富;釀造酒的原度數(shù),不能過高也不能過低,乙

醇作為有機物質(zhì)的溶劑和載體,過低,會導(dǎo)致有機物質(zhì)不穩(wěn)定,不能保證有機物質(zhì)的豐

富和完整;過高,乙醇在人體代謝中間的乙醛對人體的傷害就會加大。


好酒要好喝,當然好喝的不一定是好酒。

好酒應(yīng)當有酸甜苦辣,調(diào)節(jié)到中和平衡,不要違背自然規(guī)侓。

飲時無壓力,飲后無酒氣,綿甜凈雅柔,醉了也輕松。


優(yōu)質(zhì)酒是天地人結(jié)合的瑰寶,始于天地九合,唯用心精微者,始可得悟。匠心技藝之能

難精微,非神授道法,唯至精至微不可殆矣。