啤酒發(fā)布會上，現(xiàn)場觀眾品鑒新品中夢想釀造CEO沈愷先生在發(fā)布會上，更是向觀眾傳達對品牌和行業(yè)的展望：啤酒行業(yè)是一個具有潛力的新興行業(yè)，也是一個充滿著熱愛的行業(yè)，這個行業(yè)的發(fā)展是由愛好者們共同推進的，現(xiàn)在，夢想釀造不僅要向消費者和市場提供特色的啤酒，還期待著做行業(yè)的引領者，打造成為一個有專業(yè)力、有吸引力、有影響力的啤酒品牌，讓國內的市場壯大起來CEO沈愷先生發(fā)言本文轉自《網易》。

德國啤酒①按有無殺菌分啤酒按有無殺菌（酵母菌）可分為生啤酒和熟啤酒兩種。生啤酒（Draught）又稱鮮啤酒或扎啤，是指釀成的啤酒不經加熱殺菌處理而直接入桶密封，口味較鮮美，但穩(wěn)定性較差，極易變質，其保存期為3～7天。生啤酒在飲用時需經生啤機加工（加入二氧化碳并速冷）。熟啤酒是指釀成的啤酒需經過加熱殺菌處理的瓶（罐）裝啤酒。熟啤酒穩(wěn)定性較好，但口味及營養(yǎng)不如生啤酒，其保存期一般為2～6個月。②按啤酒的顏色分。啤酒按其顏色可分為黃啤酒和黑啤酒。黃啤酒（Beer）是啤酒中的最主要品種，呈淺黃色。其酒度為3～5度，麥芽汁濃度10°～12°。黑啤酒（Stout）是以烘烤得較焦的麥芽為原料經發(fā)酵后釀成的啤酒，呈咖啡色或棕黑色。

夜場啤酒或許明年，我們再用數(shù)據(jù)來討論2018年英國啤酒榜單的時候，會看到更豐富的變化德國說德國啤酒，大部分人都喜歡用黑白黃啤來區(qū)分，但實際上，這些德國黑啤、白啤和黃啤在國內買到的不同品牌之間基本上風味沒有太大區(qū)別，同時很多人會也帶有偏見，認為黑白黃啤就基本代表了德國的所有啤酒，認為德國啤酒其實相當單調。而德國作為一個有著相當長的飲酒歷史的國家，世界上歷史最悠久的兩家酒廠，最具傳統(tǒng)的啤酒節(jié)，都毫無意外地在德國。他們的啤酒，也遠沒有你想象的那么簡單。德國的柏林酸小麥被譽為“北部的香檳”，口感干爽而帶著明顯的乳酸風味；古斯清爽、別致、還帶著獨特咸味、酸味和辛香；帶有煙熏風味的煙熏啤酒；帶著微妙水果香氣，酒花和麥香柔和、干凈清爽的科隆啤酒；麥芽甜味相當明顯的博克家族；混合發(fā)酵的德國老式啤酒。在德國，風味獨特的啤酒不在少數(shù)，因而其豐富程度完全不亞于比利時。無論你去慕尼黑、柏林、科隆，或者更小的班堡城，啤酒總會帶給你驚喜。No.10No.09No.08No.07No.06No.05No.04No.03No.02No.01看完榜單，可能德國會讓你感到有一些小失望。博克家族和小麥統(tǒng)治著榜單，卻看不到柏林酸小麥、古斯、科隆啤酒等德式風格的啤酒。當今柏林酸小麥或者古斯，其實在中國是比較受歡迎的，在各個酒吧時常能嘗到。然而，雖然這兩種風格起源于德國，但在中國喝到的絕大部分，都不是來自德國的酒廠。

夜場專用啤酒----------------------------------------馬來西亞啤酒節(jié)遭取消原定于10月6-7日舉行的馬來西亞最大的啤酒節(jié)——TheBetterBeer2017于上周被政府喊停，原因是“啤酒節(jié)中的同性戀人群與國家文化沖突”近日，許多因啤酒節(jié)飛往馬來西亞的旅客也被逐一遣返。----------------------------------------------英國大學開始在校園內供應生啤在大學里自助喝上一杯生啤，這不是一個遙遠的夢想，英國雷丁大學已經將全自助的生啤站引進到了學生會之中，通過刷卡就可自助喝上自己喜愛的啤酒。提供該項技術的DrinkCommand同時表示，將盡快把自助生啤站覆蓋到英國的各個大學和酒店。--------------------------------------夜班與惡魔之袋達成合作夜班與惡魔之袋兩家釀酒廠今日宣布將達成合作，將雙方的啤酒覆蓋到波士頓市區(qū)及更廣的范圍，并共享部分產能，同時今后也會有更多合釀啤酒和進一步的合作。。

KTV啤酒營養(yǎng)酵母的特點是均衡營養(yǎng)，其營養(yǎng)成分的構成特別適合人體的需求，能夠平衡由于飲食結構不合理而帶來的營養(yǎng)失衡和消除緩解由此而引發(fā)的健康問題　　啤酒酵母粉作用一：減肥　　現(xiàn)在國內使用啤酒酵母粉的人群最多的也是用于減肥的，啤酒酵母粉是一種高營養(yǎng)低熱量的天然減肥食品，能加快基礎代謝，促進脂肪分解，能增加飽腹感，減少熱量的攝入和吸收，是近年來比較流行的健康減肥產品?！　?a href="http://jgfdc.cn">啤酒酵母粉作用二：調節(jié)腸胃　　啤酒酵母粉可以誘導有益菌的增殖，抑制對人體有害的細菌生長，防止腸內腐敗，減少脂肪攝入、腸道內毒素產生與吸收。-　　啤酒酵母粉作用三：營養(yǎng)瘦身　　啤酒酵母粉的纖體營養(yǎng)與其它均衡營養(yǎng)素加速腸道運轉，縮短了食品在腸道中的滯留時間，減少熱量吸收，有效控制體重，達到只減脂肪不減營養(yǎng)、不反彈的健康瘦身效果。-　　啤酒酵母粉作用四：美容護膚　　啤酒酵母粉含有豐富的抗氧化因子，保持身體活力，維持皮膚健康，增加皮膚彈性，防止老化使皮膚變得細膩、濕潤、有光澤、延緩衰老。-啤酒酵母粉中含有的優(yōu)質蛋白、B族維生素、礦物質等豐富的營養(yǎng)素，可以幫助我們實現(xiàn)由內養(yǎng)外的美容塑身效果。美麗的肌膚來自營養(yǎng)的“培育”，否則會過早衰敗。正如專家所言，“70%內調，30%的外扶”。只有從改善營養(yǎng)，改良肌膚賴以生長發(fā)育的內環(huán)境著手，才能徹底地美化肌膚，煥發(fā)青春的活力。營養(yǎng)與美容，息息相關。蛋白質是生命的物質基礎，其中膠原蛋白是構成人體的皮膚的主要成份，彈性蛋白決定人體肌肉的彈性，體內的各種激素沒有蛋白質就無法生成，因此，攝入足量的蛋白質將有助于增加臉部肌肉的彈性，減緩臉型變形（衰老的特征之一），增加皮膚的光澤，維護皮膚的健康。

　　被人們譽為“啤酒原汁”的扎啤是將最優(yōu)質的清酒從生產線上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時充入二氧化碳，并用扎啤機把酒制冷，將酒溫控制在3℃—8℃，從扎啤機里直接打到啤酒杯里，利用在啤酒釀造過程中添加的食用二氧化碳壓力運送，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮，更純正、泡沫更豐富細膩，飲用時更加爽口，回味無窮　　這些年又有了小型的扎啤機，是一種能夠制冷的生啤售酒器，一般的中小飯店和零售網點也可以通過扎啤機，把普通生啤酒的溫度控制在3℃—8℃，再加上二氧化碳用于產生壓力和隔氧，隨時隨地都可以喝上美味的扎啤。不過這種扎啤算不上真正的扎啤。真正的扎啤，是用不銹鋼扎啤桶在生產線上灌裝，冷藏運輸?shù)绞劬泣c的，其價格要比普通生啤的價格貴好幾倍。。

不足之處呢？趴著永遠沒有跑得快當啤酒廠保持小規(guī)模和本地化時，在美國這樣的市場下，每年約賺35000美元，但這個廠可以持續(xù)10年么？釀酒廠規(guī)模太大就很難控制自己的經營理念，規(guī)模太小就無法在全國范圍內競爭，如果打算在這行走下去，我們都需要進步和改良?！?a href="http://jgfdc.cn">啤酒成本和規(guī)模經濟稱正比，規(guī)模越大，每盎司啤酒的成本就越低。因此，對于一個普通的啤酒廠來說，壓力永遠都會逐漸增長?！焙芏嗑茝S為了繼續(xù)堅持夢想，都作出了改良的選擇。這些年被收購的一流啤酒廠證明了這個論點，其他的也在合作著尋求未來的方向。（例如，GooseIsland，RedHook，BluePoint，10Barrel等等）被收購的釀酒廠需要資金和專業(yè)知識才能繼續(xù)生產啤酒；收購方需要進入當?shù)厥袌龊烷_拓另一個收入來源以保持增長。隨著這種模式的成長和進步，啤酒廠也將面臨越來越多的問題。行業(yè)的個性和凝聚力，對于許多像我們這樣的消費者而言，可能不及對啤酒廠那般重要。行業(yè)競爭的激烈和資本的融入，必然會優(yōu)勝劣汰，在這樣的壓力之下，一家酒廠的釀造品質自然是第一要素，然而直面迅速發(fā)展帶來的各種挑戰(zhàn)，同樣是保證長遠的關鍵。文中圖片來源于網絡，如有侵權請聯(lián)系作者刪除。

瑪咖啤酒可以迅速補充體力消除疲勞恢復精力更是極少數(shù)通過藥物檢驗的合格的快速體力增強劑4.提高睡眠。三伏天大家都比較容易失眠而瑪咖啤酒能有效改善失眠多夢癥狀的佳品。5.紓解壓力。眾所周知我們生活在一個快節(jié)奏的時代90%以上都在承受壓力而瑪咖啤酒有效改善因壓力造成的憂慮癥及神經衰弱等被可十分有效紓解壓力、消除焦慮。6.降低長期啤酒飲用者患發(fā)尿酸高和痛風的機率（低酸效果）。二、瑪咖啤酒產品知識介紹245ml×24瓶裝瑪咖啤酒（特種啤酒）原料與輔料：水、丹麥特種麥芽、大米、澳大利亞啤酒花、麗江玉龍雪山高海波無污染瑪咖提取液酒精度：≧3.3%vol保質期：12個月質量等級：優(yōu)級產品包裝：瓶裝：245ml330ml×24瓶裝瑪咖啤酒（特種啤酒）原料與輔料：水、丹麥特種麥芽、大米、澳大利亞啤酒花、麗江玉龍雪山高海波無污染瑪咖提取液酒精度：≧3.3%vol保質期：12個月質量等級：優(yōu)級產品包裝：瓶裝：330ml470ml×12瓶裝瑪咖啤酒（特種啤酒）原料與輔料：水、丹麥特種麥芽、大米、澳大利亞啤酒花、麗江玉龍雪山高海波無污染瑪咖提取液酒精度：≧3.3%vol保質期：12個月質量等級：優(yōu)級產品包裝：瓶裝：470ml330ml×12瓶裝瑪咖啤酒（特種啤酒）原料與輔料：水、丹麥特種麥芽、大米、澳大利亞啤酒花、麗江玉龍雪山高海波無污染瑪咖提取液酒精度：≧3.3%vol保質期：12個月質量等級：優(yōu)級產品包裝：瓶裝：330ml三、公司簡介：云南天德和貿易有限公司是一家多元化發(fā)展的一家貿易公司，公司致立于為廣大消費者設計研發(fā)提供具有保健養(yǎng)生功能、更健康的產品。公司從產品研發(fā)、生產、銷售一條龍全面展開，公司經過三年多的研發(fā)試驗，成功開發(fā)了中國款具有保健養(yǎng)生功能的瑪咖干紅系列葡萄酒、瑪咖啤酒始祖（瑪咖尊特種啤酒），讓中國啤酒行業(yè)進入了一個新紀元，開創(chuàng)了啤酒行業(yè)的里程碑。讓更多不同年齡階段及體質的消費者有了更、放心的選擇。瑪咖特種啤酒具有抗疲勞、增強活力、補充體力、增強性能力，讓你悅動無限，嗨得更盡興、更和諧。。

保存古法的比利時啤酒廠除了使用啤酒常用的大麥做為主要原料之外，添加香料與水果，使得比利時啤酒展現(xiàn)出豐富多樣的特色，蛇麻草（hop）、橘子皮等是比利時啤酒普遍加入的香料，特別是蛇麻草，這種香料可以凸顯啤酒芳香的氣味，蛇麻草在啤酒發(fā)酵過程放入的時機不同，也會產生不同的結果水果則是比利時啤酒特殊風味的另一位要角，莓類水果尤其常被使用。　　比利時啤酒品牌有哪些呢?小編為您整理分享一下?！　?、比利時智美啤酒　　智美的產品種類很少，世界范圍內最常見的只有三種，它們以酒標的顏色劃分：紅標最為普遍，帶有淡淡的甜味與肉桂香，白標口感強勁，帶有苦味與濃郁的香料味，酒體厚實，是智美的中間產品，藍標是智美的之作，又稱為“GrandeReserve”，豐富的香味口感讓人難以相信是由啤酒表現(xiàn)出來。雖然分了三個顏色，但千萬不要把它們按照顏色就進行了等級劃分，因為這三種酒分別能在三個不同的派系當中獨樹一幟，每一種都是經典?！　≌f到智美，藍帽和紅帽都屬于修道士黑啤酒，其中藍帽號稱修道士啤酒的最經典之作，而且由于瓶內加入的酵母，藍帽的口味會隨著歲月的增長逐漸于完善，像紅酒一樣有著超長的貯藏期，這也完全顛覆了我們對于啤酒的一貫認識?！　?、比利時林德曼啤酒　　林德曼的櫻桃啤酒最初是往已經自然發(fā)酵了六個月的拉比克啤酒木桶中加入新鮮的Schaerbeekse黑櫻桃，再經過一年左右的發(fā)酵才算告成，但這種櫻桃釀出的啤酒比較酸，而且它的產量也少，所以最初的林德曼櫻桃啤酒產量少水果味也不重，所以林德曼酒基于Schaerbeekse黑櫻桃發(fā)明了一種純天然釀造加工方法，使用從冰凍的櫻桃提取的純櫻桃汁，與精選的不同時期拉比克啤酒混合，于是就有了現(xiàn)在的林德曼櫻桃啤酒，這種啤酒呈玫瑰色，帶有極佳的甜櫻桃芳香，而且富含氣泡口感流暢、醇美，回味清新、干爽，有香檳般美好的口感，一下子成了女士的最愛，被奉為下午茶飲酒甚至睡前啤酒的選擇?！　?、比利時督威啤酒　　督威相信也算無人不知的大牌了吧，成立于1871年的DuvelMoortgat釀酒廠在接近200年的進程中，一直在堅持釀造傳統(tǒng)比利時風格的啤酒，其中直接以督威（Duvel）命名的烈性淡愛爾啤酒一直備受歡迎，雖然他們漸漸擴展了自己的產品類型和衍生品牌，但經典型的督威啤酒作為一個不可復制的經典依然流傳到現(xiàn)在，并且還在繼續(xù)影響著更多的人。　　督威倒進專用的郁金香型杯，一個非常好看的泡沫頂在酒上面，至少占據(jù)了杯的一半大小，這是督威的特點。通過這層泡沫散發(fā)出來的味道是一股甜甜的麥芽味道帶著淡淡的水果香味。入口帶有明顯的酸苦味道，但仔細品味以及下咽的時候體現(xiàn)的都是淡淡的甜酸味道，苦感不多。

青島啤酒奧古特是啤酒中的高大上、是啤酒中的土豪金，最明顯的特征就是青鳥啤酒奧古特價格貴青島啤酒奧古特是青島啤酒的一個系列，由是德國人帶入中國的市場的，早在1903年，青島啤酒就是是德國人漢斯-克里斯安-奧古特在青島開辦釀酒公司生產的。青島啤酒奧古特在啤酒中的意義就相當于波爾多紅酒在紅酒中的意義一樣，都屬于高檔產品。青島啤酒奧古特價格高源于它的奢華品質，生產青島啤酒奧古特的原料是來自于加拿大和澳大利亞金色二棱大麥，啤酒花是來自于捷克，而酵母是來自于歐洲的純皇市酵母，所以青島啤酒奧古特是啤酒中珍貴的混血，生產奧古特的工藝也是嚴格遵循著傳統(tǒng)的兩罐法釀制而成，青島啤酒奧古特在大家的眼里就是奢華的代表。。