啤酒”Steve接著回答說，“布魯克林拉格的風(fēng)味，其實(shí)在英國(guó)人的印象中，更接近于英式苦啤”作為美國(guó)啤酒釀造歷史上有著里程碑意義的布魯克林拉格，讓布魯克林這個(gè)品牌從紐約走向全美，全世界聞名。如今，布魯克林啤酒在全美擁有12家酒廠，旗下分銷至全美26個(gè)州，30個(gè)國(guó)家。啤酒也從一款經(jīng)典拉格，不斷延展至各種風(fēng)格?！澳悻F(xiàn)在喝的這款酸啤，非常難釀造。在這款酒在瓶裝出現(xiàn)的好幾年前就開始釀造了，品質(zhì)是布魯克林啤酒面向市場(chǎng)的第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，但并不是難點(diǎn)。之所以會(huì)花上幾年的時(shí)間準(zhǔn)備一款啤酒，是為了滿足第二個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：即穩(wěn)定性。”在史蒂夫和布魯克林眼中，一款常年發(fā)布的酒款，要對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，品質(zhì)和每一個(gè)批次的穩(wěn)定性缺一不可?！皠?chuàng)新是布魯克林的第三個(gè)品質(zhì)，我們現(xiàn)在在釀造實(shí)驗(yàn)型啤酒，我們有3000多個(gè)橡木桶，紅酒桶、威士忌酒桶、朗姆桶、麥斯卡爾酒桶、蘋果酒酒桶，可以說除了油桶之外，我們什么類型的桶都在實(shí)驗(yàn)。雖然布魯克林釀造了很多酒，但并不是每一批都會(huì)推出去，因?yàn)?a href="http://jgfdc.cn">啤酒要達(dá)到穩(wěn)定性非常困難，產(chǎn)能上也有要求，所以這些我們通常都以季節(jié)性或單批次啤酒來發(fā)布的?！蹦壳?，布魯克林啤酒和嘉士伯也有著非常緊密的合作。

德國(guó)啤酒藍(lán)馬牌啤酒系列及飲料已形成獨(dú)特鮮爽的優(yōu)良品質(zhì)，深受廣大消費(fèi)者青睞目前，擁有9.8°P藍(lán)馬啤酒（特供）、9.8°P藍(lán)馬啤酒（清爽型）、9.8°P藍(lán)馬干啤酒等20多個(gè)品種，主要銷往陜西、甘肅、寧夏三省區(qū)，在一些地市，藍(lán)馬牌產(chǎn)品已占據(jù)了市場(chǎng)主導(dǎo)地位。2004年初，藍(lán)馬啤酒系列產(chǎn)品順利通過ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證。　　陜西藍(lán)馬啤酒有限公司公司創(chuàng)建于2000年7月份，并于同年12月份正式投產(chǎn)。占地8.6萬平方米，建筑面積2.6萬平方米，擁有日產(chǎn)麥汁400噸糖化設(shè)備，24只300立方米錐形發(fā)酵罐使得月發(fā)酵能力達(dá)13000噸，和國(guó)內(nèi)的24000瓶/時(shí)啤酒灌裝生產(chǎn)線年生產(chǎn)啤酒設(shè)計(jì)能力15萬噸。公司現(xiàn)有員工335人，各類專業(yè)技術(shù)人員90人，占員工總數(shù)的26.8%。經(jīng)營(yíng)范圍藍(lán)馬牌啤酒，經(jīng)營(yíng)方式生產(chǎn)和銷售藍(lán)馬牌啤酒，企業(yè)性質(zhì)屬非公有制經(jīng)濟(jì)，行業(yè)門類系食品工業(yè)，法人代表總經(jīng)理張幸生?！　￡兾?a href="http://jgfdc.cn">啤酒品牌—漢斯啤酒　　漢斯啤酒起源于1888年，（漢斯）是啤酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)專事啤酒釀造的家族。漢斯啤酒原是西安引進(jìn)德國(guó)設(shè)備和技術(shù)釀造的啤酒，在西安一炮走紅，其口味很快被西安人接受，“到處逢人說漢斯”也成為西安最流行的一句廣告語。　　以上就是中華名酒招商網(wǎng)為您整理三種陜西啤酒品牌。。

進(jìn)口啤酒　?。?）笛形杯　　笛形杯（Flute）有些像喝香檳（Champagne）的那種細(xì)長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)的高腳杯它狹長(zhǎng)的形狀使得在倒注啤酒時(shí)能夠激起足夠的泡沫，氣泡可以更好地展現(xiàn)出來，加之如果啤酒顏色清澈明亮的話會(huì)非常好看，是一種比較強(qiáng)調(diào)視覺效果的酒杯。此外，高腳的設(shè)計(jì)也可以避免手掌接觸杯身讓啤酒升溫。這種酒杯主要適用于擁有通透的金黃色的淡色艾爾和皮爾森型啤酒?！　。?）圣杯　　圣杯（Goblet）的特點(diǎn)是開口大、杯身淺、底部寬平、杯壁較厚、有杯腳，而且很多圣杯都會(huì)在杯口鑲一層金屬邊，看起來就覺得很大氣雄壯。造型的杯子以前都是用來盛圣水使用的，所以也有些人稱之為“火焰杯”。圣杯主要是為了突出啤酒的泡沫，所以泡沫豐富的（泡沫至少有兩指寬的厚度）才用這種杯型，如烈性淡色愛爾啤酒（StrongAle）、烈性深色愛爾啤酒（StrongDarkAle）、雙料啤酒（Dubbel）和三料啤酒（Tripel）就可以用這種杯子。（推薦閱讀：喝啤酒一定要選對(duì)啤酒杯）　?。?）白蘭地杯　　白蘭地杯（Snifter）在20世紀(jì)的時(shí)候就很流行了，用于飲用白蘭地（Brandy）。不過，它也可以用來飲用啤酒。因?yàn)樗谋谑峭鶅?nèi)彎的，杯口狹小，可以收斂香氣；而且它的杯肚很寬，有利于搖晃酒杯，讓啤酒中的沉淀快速稀釋。這種杯型適用于口味強(qiáng)烈的、帶有沉淀物的啤酒，如比利時(shí)艾爾、美式帝國(guó)IPA（AmericanImperialIPA）和雙倍印度艾爾（DubbleIPA）。

德國(guó)奔馳啤酒失落修道院經(jīng)典大麥酒今年再次發(fā)布DevilWentDowntoGeorgia是一款以Angel’sShare作為基酒，接著在波本桶中陳年，并最終將桃以及甜紅茶一起混合而釀制的一款經(jīng)典大麥酒實(shí)際上，從2012年開始，這款啤酒就作為失落修道院（TheLostAbbey）酒廠推出的UltimateBox啤酒系列的一款酒對(duì)外發(fā)布。由于人氣相當(dāng)高，于是失落修道院酒廠今年決定再次發(fā)布。目前，這款酒可以在失落修道院酒廠的品酒室里喝到，而明日，這款酒將正式走上貨架，對(duì)外發(fā)售。21stAmendment將發(fā)布新酒21stAmendment根據(jù)家釀比賽的常勝將軍MikeMcDole的一款家釀配方，釀造了一批名為Tasty，6.8%酒精度的IPA。這款酒添加了Citra、Mosaic和Eukanot酒花，并將以12液量盎司罐裝和生啤的形式發(fā)布。。

夜場(chǎng)啤酒經(jīng)過兩個(gè)多月的努力酒花兒APP5.6.0國(guó)際版已正式上線！下載或更新至最新酒花兒即可開啟你和全球愛好者一起的之旅！新增英文版操作界面酒花兒APP5.6.0版本新增英文操作界面1.進(jìn)入“我的”頁面，點(diǎn)擊右上角設(shè)置圖標(biāo)2.找到語言設(shè)置3.進(jìn)入語言設(shè)置后，切換中英文即可啤酒詳情頁：和世界分享你的“小啤好”選擇了英文版后相應(yīng)的啤酒詳情介紹也將自動(dòng)切換成英文隨時(shí)向全球的小伙伴介紹分享你喜歡的啤酒詳情頁英文點(diǎn)擊風(fēng)格和品牌頁面還可以查看更多信息喲了解海外的聲音：英文點(diǎn)評(píng)上線！英文界面下在啤酒詳情頁下點(diǎn)擊Rateamp，Review即可進(jìn)入英文點(diǎn)評(píng)頁面想知道外國(guó)友人怎么看你喜歡的啤酒？邀請(qǐng)他/她趕快點(diǎn)評(píng)吧！中英文互譯：互動(dòng)零壓力！英文不夠好？或者老外中文溝通不順暢？沒關(guān)系英文版加持讓你和外國(guó)友人更近距離互動(dòng)酒墻中英文互譯同樣Translate功能也可應(yīng)用于查看酒評(píng)助你在全球范圍找到你的“靈魂酒友”啤酒點(diǎn)評(píng)中英互譯...趕緊下載/更新酒花兒APP走上啤酒國(guó)際玩家的路線吧！關(guān)于酒花兒英文版有任何建議，可以直接在后臺(tái)留言！Cheers!

曾經(jīng)有人做過調(diào)查，在所有酒類里，讓女性選擇喜好排名，意料之中的是，大部分女性都將雞尾酒排在第一位，第二位是紅酒，第三位是威士忌，但出乎意料的是，白酒居然被排在第四位而我們可愛的啤酒，居藍(lán)屈居第五位。采訪原因，居然是：白酒不苦，啤酒苦。（天地良心白酒不苦但是會(huì)辣嗓子?。。┧源蟾挪庞辛讼旅娴男侣劊罕蔽栊；耧?斤白酒面不改色看來苦味真的是大多數(shù)女孩子拒絕啤酒的一大原因。因?yàn)榭嗍俏队X中最讓人敏感的一個(gè)，它通常給人帶來的是不愉快的、難以接受的。來自wiki上關(guān)于苦度值的定義是這樣的：0.000008摩爾的奎寧就可以引起苦味（注：約2.5毫克），其它物質(zhì)引起苦味的閾值通常與奎寧作比較，奎寧的苦度被定義為1。文歸正題，啤酒為什么會(huì)苦？在啤酒的世界中，衡量啤酒苦度也有一個(gè)專有的單位——國(guó)際苦度單位InternationalBitternessUnit，簡(jiǎn)稱IBU，它是這么定義的：將1公升內(nèi)含有1mg的iso-α-acids稱之為1IBU。啤酒中的苦（除去黑麥提供的類咖啡苦味）主要來自于啤酒花這種制作啤酒必不可少的添加物。而主要提供苦味的是啤酒花內(nèi)的α-酸，它是提供苦味的主要來源，當(dāng)然β-酸也能提供一些苦味，但只起輔助作用。所以衡量一款啤酒花的苦度高低，是看其α-酸含量的高低。在啤酒制作中，有一個(gè)表，是在不同的密度下以及不同的煮沸時(shí)間下，α-酸轉(zhuǎn)化為異α-酸的轉(zhuǎn)化率，相同的啤酒花在一定的麥芽汁密度下，經(jīng)過不同時(shí)間的煮沸，這個(gè)轉(zhuǎn)化率是不一樣的，一般來說，相同麥芽汁密度下煮沸時(shí)間越長(zhǎng)，轉(zhuǎn)化率越高；相同時(shí)間下麥芽汁密度越大，轉(zhuǎn)化率越低。

不足之處呢？趴著永遠(yuǎn)沒有跑得快當(dāng)啤酒廠保持小規(guī)模和本地化時(shí)，在美國(guó)這樣的市場(chǎng)下，每年約賺35000美元，但這個(gè)廠可以持續(xù)10年么？釀酒廠規(guī)模太大就很難控制自己的經(jīng)營(yíng)理念，規(guī)模太小就無法在全國(guó)范圍內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)，如果打算在這行走下去，我們都需要進(jìn)步和改良?！?a href="http://jgfdc.cn">啤酒成本和規(guī)模經(jīng)濟(jì)稱正比，規(guī)模越大，每盎司啤酒的成本就越低。因此，對(duì)于一個(gè)普通的啤酒廠來說，壓力永遠(yuǎn)都會(huì)逐漸增長(zhǎng)?！焙芏嗑茝S為了繼續(xù)堅(jiān)持夢(mèng)想，都作出了改良的選擇。這些年被收購的一流啤酒廠證明了這個(gè)論點(diǎn)，其他的也在合作著尋求未來的方向。（例如，GooseIsland，RedHook，BluePoint，10Barrel等等）被收購的釀酒廠需要資金和專業(yè)知識(shí)才能繼續(xù)生產(chǎn)啤酒；收購方需要進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)和開拓另一個(gè)收入來源以保持增長(zhǎng)。隨著這種模式的成長(zhǎng)和進(jìn)步，啤酒廠也將面臨越來越多的問題。行業(yè)的個(gè)性和凝聚力，對(duì)于許多像我們這樣的消費(fèi)者而言，可能不及對(duì)啤酒廠那般重要。行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的激烈和資本的融入，必然會(huì)優(yōu)勝劣汰，在這樣的壓力之下，一家酒廠的釀造品質(zhì)自然是第一要素，然而直面迅速發(fā)展帶來的各種挑戰(zhàn)，同樣是保證長(zhǎng)遠(yuǎn)的關(guān)鍵。文中圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系作者刪除。

廢話不多說，小編直接宣布京A的歷史性大事件：京A瓶裝的工人淡色啤酒將于8月3日新鮮上市！就是長(zhǎng)這樣↑老酒友們還記得2012年元旦時(shí)候Alex和Kris自釀的“新釀快樂”嗎？工人淡色啤酒就是它的延伸和改進(jìn)，一直以來也是京A最受歡迎的酒款之一從最初的廚房里誕生的自釀到走下生產(chǎn)線的瓶裝的數(shù)年間，這款啤酒亦經(jīng)過了多次的調(diào)整和改進(jìn)?，F(xiàn)在京A將它作為第一款自己的瓶子推出了，希望讓更多酒友欣賞到這款作品。工人淡色啤酒ABV5%|40IBU這是款為致敬北京工人而釀造的醇香美式淡色啤酒。入口襲來葡萄柚、松香的味覺沖擊，淡色麥芽混合特種麥芽的醇厚味與適中的酒花苦味融合。整體清爽不厚重的口感與味道，讓北京工人在交班休息的幾分鐘里倍感提神，緩解一天工作的疲乏。當(dāng)然，這么重要的事肯定少不了各式派對(duì)助興，酒花兒君也為各位偷偷打聽到了福利：與其默默流口水，不如這周四走一個(gè)唄！。

青島啤酒發(fā)布一季度報(bào)顯示，報(bào)告期內(nèi)營(yíng)收同比增長(zhǎng)2.60%珠江啤酒凈利潤(rùn)也連續(xù)兩年保持增長(zhǎng)。這兩個(gè)啤酒品牌能夠逆市增長(zhǎng)主要靠“文化氣質(zhì)”。青島啤酒相關(guān)負(fù)責(zé)人在采訪時(shí)表示：國(guó)產(chǎn)啤酒目前面臨的兩大考驗(yàn)，一是產(chǎn)品的改造升級(jí)，二是文化方面的提升。青島啤酒借助社區(qū)客廳文化，將青島啤酒產(chǎn)品和啤酒文化帶到百姓家門口，讓市民隨時(shí)品嘗到品種豐富的青島啤酒全系列新鮮美酒，最快速度地品嘗到青島啤酒上市新品，隨時(shí)感受社區(qū)客廳打造的精致生活。珠江啤酒也在在啤酒文化項(xiàng)目投資了18億，擬將舊廠區(qū)改造為集啤酒文化嘉年華綜合體，提升自己的文化氣質(zhì)。琶醍酒吧街位于閱江西路江畔，以珠江—英博國(guó)際啤酒博物館為依托，具有現(xiàn)代格調(diào)的啤酒文化藝術(shù)平臺(tái)及高端餐飲休閑娛樂帶，利用工業(yè)區(qū)舊址營(yíng)造生態(tài)的城市公共空間，集“啤酒美食、文化創(chuàng)意展覽、休閑娛樂觀光”為一體?？吹皆絹碓蕉嗟膹S家加入圈，酒花兒還是很開心的，希望以后能有更多的國(guó)產(chǎn)美酒可供挑選哦！。

（掌聲）Chauncey：我一度走到菜市場(chǎng)門口也是迷茫的，畢竟這一路被導(dǎo)航導(dǎo)錯(cuò)過很多次下邊我也來講一下我這7天里走完的長(zhǎng)沙店的一些數(shù)據(jù)性分析，與在座的諸位長(zhǎng)沙的從業(yè)者和愛好者分享，大家開店的同時(shí)也不能不了解自己身邊還有哪些從業(yè)者。Chauncey：首先我們先來看一下長(zhǎng)沙酒館的分布情況，這是我走訪了36家酒館后對(duì)每個(gè)酒館進(jìn)行的坐標(biāo)定位，大家能夠清楚地看到，目前最集中的是在天心區(qū)和開福區(qū)，雨花區(qū)也有一小部分。最少的是在星沙區(qū)。Chauncey：然后這是把最扎堆的地方進(jìn)行了放大，可以看出來基本是沿著地鐵1號(hào)線周邊開的，集中在化龍池人民西路附近。Chauncey：這是長(zhǎng)沙店面的經(jīng)營(yíng)模式占比圖，可以看出，大多數(shù)都是瓶子店。Chauncey：另外再公布一個(gè)數(shù)據(jù)，當(dāng)然這個(gè)數(shù)據(jù)不是我統(tǒng)計(jì)的，是我國(guó)第六次人口普查時(shí)候統(tǒng)計(jì)的，大家可以看出，長(zhǎng)沙縣（星沙）和岳麓區(qū)屬于市區(qū)人口相對(duì)密集的地方，雨花區(qū)其次，天心區(qū)做為老城區(qū)，人口越來越少。每個(gè)從業(yè)者在選擇區(qū)域開店的時(shí)候也一定要了解好本區(qū)域的人口密集情況以及你店面附近的人口數(shù)量、年齡化等，這對(duì)于你未來開店能夠開的起來也是很關(guān)鍵的。因?yàn)槲磥韰^(qū)域化館是個(gè)趨勢(shì)，打個(gè)比方：我在武漢的時(shí)候聽到一個(gè)故事，就是當(dāng)初只有江岸區(qū)有的時(shí)候，我住武昌想喝就必須要去江岸，但如果武昌有店了，我就不會(huì)把江岸的店面作為首選，所以區(qū)域化很重要，畢竟現(xiàn)在出行成本越來越高。Chauncey：下邊我們來說下目前啤酒的從業(yè)者心里分析：1.純粹喜歡，因?yàn)橄矚g而開店的占了大多數(shù)。2.看似利潤(rùn)很高，很多人以前跑到北上去喝酒，發(fā)現(xiàn)，我艸，十幾塊錢的啤酒賣我六十塊錢，媽的利潤(rùn)太高了，我也去開一個(gè)，當(dāng)你開了以后發(fā)現(xiàn)完全不是那么回事，利潤(rùn)是高但你賣不出最后就成了負(fù)資產(chǎn)。